Facebook post by University of Helsinki Julkaistu 21.07.2021 klo 09:07 University of Helsinki kirjoitti Facebookissa Kalan kulutus on muuttunut vuosisadassa perin pohjin. Yksi murros oli lohijokien patoamien. Viimeisin suuri muutos on ollut tuontikalan suosion kasvu. Onko särki roskakala? — historioitsija ottaa selvää kalojen kulttuurihistoriasta | Helsingin yliopisto www.helsinki.fi Kala-ateriat ovat usein norjalaista lohta. Ruokalistaa voisi uudistaa sekä kulinarismin että ympäristön takia.
