Facebook post by University of Helsinki

Suomalaisten kala-ateriat ovat usein norjalaista lohta, mutta ruokalistaa voisi uudistaa sekä kulinarismin että ympäristön takia. Kesä-Suomessa lautaselle voi lappaa vaikkapa särkeä tai haukea.
Onko särki roskakala? Historioitsija ottaa selvää kalojen kulttuurihistoriasta | Helsingin yliopisto helsinki.fi

Kala-ateriat ovat usein norjalaista lohta. Ruokalistaa voisi uudistaa sekä kulinarismin että ympäristön takia.