Typpeä sitovat palkokasvit soveltuvat korvaamaan teollisia väkilannoitteita maataloudessa, tuontivalkuaisrehuja eläinten ruokinnassa ja punaista lihaa ihmisen ravitsemuksessa. Palkokasvien käyttöä lisäämällä tutkijat tavoittelevat yhteiskunnallista muutosta kohti terveellisempää ja ilmastoneutraalia ruokajärjestelmää.